隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
出门溜达或者逛街买东西，隐藏在大街小巷里面，有许多看着不起眼的小店或者小吃车，传出来阵阵香味，老板都是忙得不亦乐乎，生意好得不得了，这就是炒饭炒粉店了，不管是宽粉，细粉，还是不同品种的粉，许多路过的人，还有下班回家的人，都喜欢打包或者就地来上一份，吃着美滋滋的，多数都回头客。一周吃三次不解馋，味道特别香，又美味，自己在家做比买的好吃！可是自己回家动手炒一个粉的话，这味道真没有这外面的小店好吃。其实都有诀窍的，今天就为大家介绍一下这个家常圆白菜炒粉丝窍门，教你怎么炒出弹牙好吃的炒粉。下面就为大家做详细介绍，喜欢的朋友千万别错过哦，保证做给家人吃都夸你手艺好。
【圆白菜炒粉丝】
一.用料：粉丝3个，圆白菜半个，肉末半碗，海米1把，胡萝卜半根，香菇2个，白砂糖适量，蒜末适量，胡椒粉适量，酱油4汤匙，盐适量。
二.圆白菜炒粉丝的做法：
1.首先准备材料，圆白菜清洗干净，切丝，胡萝卜去皮后切丝，粉丝用温水浸泡10分钟后，捞出沥干水。
2.备好肉末和蒜末，海米提前泡发好，捞出沥干水，香菇也提前泡好，剁碎备用。
3.起一锅，里面放入适量多的油，把蒜末爆香，然后再把虾仁倒进去干煸出香味来。
4.这时候把火调成小火，然后把粉丝倒进去，用筷子不停的搅拌，差不多3分钟的样子，再把肉末倒进去，继续搅拌均匀。
5.搅拌到听见粉丝在啪啪响的时候，再把白菜丝倒进去，翻炒到白菜丝变软了，就开始调味，适量的酱油，盐和胡椒粉还有白砂糖，胡萝卜丝，一起改成大火，翻炒均匀，最后的起锅前加入香菇末翻炒几下就可以了。
6.美味的圆白菜炒粉丝就做好了，巨能下饭！
小贴士：
1.肉末不要先放，不然肉会被炒得变硬，没有嫩滑的口感了，还有就是粉丝先炒的话，锅一定要是不粘锅，不然黏住锅，超难洗的，但是个人喜欢粉丝先放，炒出来才会有干香味。
