【虾皮紫菜汤】做法步骤图 汤浓味美又营养 比钙片好太多了！

紫菜汤很多时候是家里餐桌上美味的一道汤菜，以前不会做，紫菜汤做出来很少有人吃。后面一次到老公的老家去，他们是靠海边的，所以常做紫菜汤来吃。我发现公公在做紫菜汤的时候，不是直接把紫菜放进去的，在要放紫菜前，要先把紫菜放锅里面煎一下，有了紫菜的香味后再放进锅里，瞬间紫菜汤的浓香味就飘满整个屋子了。学到后，回家来也依样画葫芦，果然味道不一样了，我后面在里面又多加了一点虾皮，营养就更丰富了，虾皮含钙高，比吃钙片好太多了，帮助小孩长个头。那么这个虾皮紫菜汤怎么做好喝呢？下面就为大家做一个详细介绍，这么好喝又营养的汤，可千万别错过了。吃番茄煎蛋汤，不如吃这道汤，汤浓味美又营养，比钙片好太多了！

【虾皮紫菜汤】

一.用料：紫菜15g，虾皮20g，姜1块，葱1根，盐适量，油适量，醋少量，芝麻油少量。

二.虾皮紫菜汤的做法

（1）.首先把所有的材料都准备好，然后把锅烧热，放入少量的油，把姜末和葱白放进去爆香，接着把虾皮也放进去，快速翻炒，爆出香味来。

（2）.接着倒入足够的清水，大火烧开后，调成小火煮5分钟左右，让汤色变浓，熬煮出虾的味道来。

（3）.紫菜汤最重要的一步，就是要把紫菜略微的煎一下，这样煮出来的汤才会又浓又美味。

（4）.接着把煎过的紫菜放进汤锅里面，紫菜煮软后，用筷子搅散开，接着撒入葱花，适量的盐和几滴醋，少量的芝麻油，搅拌均匀就可以了。

（5）.汤浓味美的紫菜虾皮汤就做好了。

小贴士：

1.记得紫菜一定要煎过，这样做汤才更美味。

2.姜末和葱白还有虾皮也经过爆香后，做出来的汤更香，汤色更浓白，最后撒入的葱花更是来了一点清香，让紫菜虾皮汤浓而不腻，更是清香美味。