【糖醋荷包蛋】做法步骤图 酸甜可口 大人小孩都爱吃！

小时候家里大人出门做事了，没办法弄菜吃，就煎两个荷包蛋放锅里热着，等放学了回家吃。不知道是留恋那时候的味道，还是那时候东西少，吃起来觉得特别的好吃。现在也会煎荷包蛋来吃，可味道感觉始终没有以前的好吃，直到有一次看到老妈煎了一次，才发现原来自己就没做对味，难怪不好吃。荷包蛋别只会干煎，多做这一步，酸甜可口，大人小孩都爱吃！那么是怎么煎荷包蛋的呢？下面就给大家详细介绍一下这个糖醋荷包蛋的做法是怎么样的，做法简单，吃起来酸甜可口，自从我学会后，回来做给儿子吃，每次给他3个还嫌不够！！！

【糖醋荷包蛋】

一.用料：鸡蛋4个，白砂糖4小勺，生抽2小勺，料酒1小勺，白醋3小勺，油适量，水5小勺。

二.糖醋荷包蛋的做法：

（1）.首先是锅烧热，抹上一层油，然后把鸡蛋打进去，不要搅拌，先煎蛋，一面好了就翻到另外一面煎熟就装盘里备用。

（2）.先勾兑一个糖醋汁，放入料酒，醋，白砂糖，生抽，还有水，一起搅拌均匀。

（3）.锅清洗干净，不用放油，把糖醋汁倒进去，小火把糖熬化，然后把煎好的鸡蛋一个个放进去，小火慢慢的熬至汤汁浓稠了，就关火。

（4）.香甜美味的糖醋荷包蛋就做好了，出锅摆盘，把锅里的糖醋汁淋在鸡蛋上面，裹着米饭吃特别的有味道。

小贴士：

1.其实调糖醋汁的时候，还可以加些番茄酱在里面，味道会更浓厚，还带着番茄的香味。

2.鸡蛋富含胆固醇，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，所以非常容易被人体吸收，利用率高达98%以上。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、铁、磷、维生素D、维生素A及B族维生素，而这些物质对增进神经系统的功能大有好处。所以鸡蛋又是非常好的健脑食品。