隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
冬天，土豆吃起来粉粉糯糯的，是我非常喜爱的食物。而且土豆营养丰富，一周时常多吃点土豆，远离中风。土豆中纤维含量丰富，多吃也不会长胖，每次做土豆的时候，我都不会吃饭了，就把土豆当主食了。土豆现在在菜市场也很便宜，2块钱就可以炒一大盘土豆丝了。这个土豆丝是我夏天最喜欢的了，配上酸菜一起炒，特别的下饭好吃。冬天来了，就喜欢用土豆炖着其它食材一起吃，又香又热和。今天为大家介绍的这款土豆炖鸡，每次做一大盆，出来儿子就抢着吃，还把汤汁弄出来和着饭，几口就吃光了饭。那么这个土豆炖鸡怎么做好吃呢？个人觉得要好吃，得土豆入味又软烂，鸡肉软而不烂蓉，这样才能算得上好吃的土豆炖鸡，不然全都烂蓉在锅里，那就是一锅浆糊了，也就没什么口感了。这里就为大家介绍一下这款美味好吃的土豆炖鸡的做法，喜欢的朋友记得收藏哦！
【土豆炖鸡】
一.用料：鸡腿肉2只，土豆2个，姜1块，料酒适量，盐适量，葱适量，生抽适量。
二.土豆炖鸡的做法：
（1）.首先将鸡腿肉清洗干净，然后切块放入碗里，用料酒，生抽，盐，葱一起搅拌均匀，腌制差不多15分钟左右。
（2）.把土豆去皮，切成小块，为了后面煮的时候更快，更容易入味，先放蒸锅上蒸10分钟。
（3）.烧一热锅，放入油烧热，先把姜和葱放入爆香，接着把鸡块放进去炒至变色，水份流失大部分，再把蒸过的土豆放进去，放入适量生抽，翻炒均匀。
（4）.接着加入适量的水，大火煮开，然后盖上锅盖，小火焖煮10分钟就可以揭开锅盖，放入适量盐调味，大火收汁就可以了。
（5）.土豆最容易吸收其它食物的香味了，这时候土豆吸足了鸡腿肉的味道，吃起来比鸡肉还香还好吃。最后也可以撒点香菜点缀一下。
小贴士：
1.把土豆事先蒸煮过后，再来炖鸡肉，更容易吸入鸡肉的香味，而且更快做好这道菜。
2.要想吃到嫩滑的鸡肉，不要炖太久，不然鸡肉容易软绵难吃。
