日式甘煮小银鱼

材料:

熟的或者干燥小银鱼适量

酱油2大勺,

味淋2大勺(如果没有味淋可用适量糖代替),

料酒1大勺,

做法:

1 如图,选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.

2 将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.

3 一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味.

4 煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆.