隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
核桃的营养价值非常高，被人们称为世界“四大干果之一”。超市里面都能够随便买到，可以直接生吃，也可以用来煲汤，做其它美食，不管口感还是营养都是非常的丰富。我们家平时忙的时候就直接敲碎了吃上一两颗，空闲下来了，老妈就喜欢鼓捣一下，弄个什么凉拌菜，煲个汤。最近不知道她从哪个姐妹哪里学会了琥珀核桃的做法，别说味道真不比超市卖的差。最关键算了一下，价格太便宜了，而且自己做，弄得干干净净的，家人吃着也放心。想吃琥珀核桃不用出门买，做法超简单，香甜又酥脆，全家人都爱吃。
核桃含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，膳食纤维，钙，磷，钾等营养物质。同等量的核桃，它的营养价值是花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍。每天吃一些核桃，能够促进血液循环，改善消化系统，同时核桃含有对皮肤很好的角鲨烯和人体必需的脂肪酸，极易被身体消化吸收，能够很好地保持皮肤弹性和光泽，也是很好的美容护肤品。所以爱美的女生也可以适当吃一些核桃哦，多吃核桃对身体是非常有好处的。把核桃做成琥珀核桃，表皮裹着一层薄薄的糖浆，看着晶莹剔透，吃上一口，嘎嘣脆，香酥脆甜，太好吃了。
【琥珀核桃】
一，食材：核桃500g，冰糖100g，麦芽糖40g，熟芝麻适量，清水70ml。
二，琥珀核桃的做法：
1.将所有的食材都准备好，购买核桃的时候，大家一定要选择薄皮核桃哦，这样才更易剥出完整漂亮的核桃肉。如果选到硬核桃，真的是太难剥壳了，而且核桃肉很难选到完整漂亮的。剥好的核桃肉，可以直接用平底锅把它炒熟，也可以选择用微波炉把核桃烤熟，这样再来做琥珀核桃会更香。
2.锅里放入70ml清水，然后把冰糖和麦芽糖放进去，开中小火，慢煮。煮的时候可以轻微搅动一下，防止糊底，但是也不能一直搅动，防止反砂。慢慢地把糖熬煮融化，先开始冒大泡，然后慢慢糖变得稠了，颜色也变成深褐色，泡泡也变得密集了。把火调成小火，然后把炒熟的核桃倒进来。迅速翻炒均匀，再放入1把熟芝麻，增加香味，稍微翻炒均匀就可以出锅了。
3.准备一个平盘，把核桃平铺在上面，因为现在是热的，所以糖是软的，可以轻松把它们分开。这样放到通风的地方，晾凉，让糖凝结起来。
4.这样我们香甜酥脆的琥珀核桃就做好了，每天吃上这么三四颗，给身体补充足够的营养，而且又能满足自己的馋嘴，太好了。
小贴士：
今天给大家分享的这个琥珀核桃的做法就结束啦，是不是非常的简单。核桃直接生吃有的小孩子不喜欢，因为带着一股味道，这样炒熟了再来做成琥珀核桃，香甜酥脆，全家人都喜欢吃。孩子多吃核桃对身体好，一次可以稍微多做一些，用保鲜盒密封保存，一个星期也不会坏哦。
