隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
夏日天气炎热，不管是吃饭的时候用来下饭，还是晚上吃宵夜的时候，都喜欢吃凉菜，吃了整个人都觉得清爽通透。而这么多的凉菜里面，估计柠檬泡椒凤爪是很多人的首选。好吃的柠檬泡椒凤爪吃起来Q弹有嚼劲，特别的入味，带着柠檬的酸，还有辣椒的香辣味道，真的是好吃得停不下来。夏天鸡脚怎么做好吃，教你简单这样做，酸辣爽口，一口一个停不了。吃饭的时候，或者下酒的时候，看电视的时候，来上这么一盘柠檬泡椒凤爪，感觉整个人都是美好的。
今天就给大家详解柠檬泡椒凤爪的配方和做法，夏日解馋的必备菜。自己在家这样做鸡脚，干净又卫生，口感一点不比外面的差，给家人吃也可以放心。现在天气越来越热了，很多时候大家都喜欢夜晚凉快的时候，弄点凉菜，坐着享受一下夜晚的宁静。这个柠檬泡椒凤爪就是不错的选择，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。
【柠檬泡椒凤爪】
一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。
二，柠檬泡椒凤爪的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。起一锅，里面放入足量的清水，把处理好的鸡脚倒进去。把姜切成片放进去，再放入2勺料酒，先大火烧开。把表面的浮沫去掉，然后继续煮10分钟左右，把鸡脚煮熟透。
2.准备一盆凉白开，把鸡脚从锅里沥干水放进来。然后用凉白开清洗干净表面的浮沫，捞出来沥干水备用。
3.现在开始，我们来准备一个柠檬酱汁，准备一个大点的盆，里面先放入200ml生抽，200ml白米醋，1勺盐，1勺白砂糖，蒜切成颗粒，1勺白酒，1勺香油，把它们搅拌均匀。然后把小米辣和二荆条切成圈也一起放进来，泡椒切碎也放进来，柠檬也切成薄片放进来，这样一个柠檬酱汁就做好了。
4.现在把处理好的鸡脚放进来，搅拌均匀，尽量让柠檬酱汁淹没所有的鸡脚。然后盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏腌制5个小时以上，让鸡脚尽可能地吸收这个料汁的味道。中间的时候，可以隔一会去翻拌一下，这样能够让食材入味更均匀。
5.我们的柠檬泡椒凤爪就做好了，咬上一口，香辣爽脆，真的是太好吃了。我们家最喜欢的就是晚上看电视的时候，一边看电视，一边吃，大家都吃得嘬手指。
小贴士：
今天给大家分享的这个柠檬泡椒凤爪的做法就结束啦，做法非常的简单，所用的食材也是家里常见的，配方和做法都给大家做了详细解说，新手小白也能做出好吃的柠檬泡椒凤爪哦。做这个柠檬泡椒凤爪的时候，一定要有耐心，腌制入味。一般我都是提前一晚做好，第二天就可以吃了。喜欢的朋友可以一次多做一些哦，放上3天也不会坏哦。不过自己做的没有放任何添加剂，所以还是要尽快吃完为好。
