今天大家分享一下爱吃的节日食品～元宵（也就是汤圆）的做法吧！它有分无馅和有馅的，馅料有芝麻，花生，核桃，红豆沙等，其中还有一些创新的蔬菜，水果馅的，一口能吃上好几个呢！今天给大家教授两个经典吃法。

【玫瑰花生汤圆】

食材

糯米粉200克、汤圆馅130克、温水170克、花生200克、白糖100克、青丝20克、玫瑰花50克、猪油30克、橄榄油20克。

做法

• 1、生花生放到锅里，小火翻炒，直到花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。
• 2、炒好的花生凉了，去掉表皮，把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。
• 3、全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。
• 4、把玫瑰花切成细末备用，把青丝也切成碎末备用。
• 5、切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。
• 6、把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。
• 7、加入液化的猪油，再加入适量的橄榄油。
• 8、把油和各种粉末拌匀，用饭勺把馅料压平整，盖上保鲜膜即可。
• 9、在一个盆中放入水磨汤圆粉，一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌，直到所有粉都结团。
• 10、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
• 11、将面团揉成长条，分成13份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。
• 12、再放入适量馅料，用手的虎口处收口，再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。
• 13、保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。
• 14、保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。
• 15、锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。
• 16、用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右，直到汤圆变大变软即可。

​【酒酿圆子】

材料：

南瓜80克、糯米粉100克、酒酿50克、红枣5粒、枸杞少许

做法：

• 1.南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片，将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出趁热用勺子压成泥。
• 2.趁热倒入一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀后揉成团。趁热放入糯米粉容易成团，搅拌的时候搅拌至看不到南瓜泥就可以成团了，南瓜品种多，含水量也不同，南瓜泥和糯米粉的量根据搅拌的状态自己调节，加的时候少量少量加。
• 3.将面团擀薄切成小块，搓成小圆子。
• 4.锅中加二碗水，放入红枣大火煮开，大火煮沸后放入南瓜小圆子。
• 5.用勺子去掉浮沫，大火煮至南瓜小圆子浮起。
• 6.放入枸杞大火煮开，最后放入酒酿再次煮开即可。