我们今天做的这个香酥油条改良版加入了牛奶，吃起来绵软细腻，奶香四溢，是很让人惊艳的口味呢！

原料材

高筋面粉 500克 / 牛奶 250克 / 盐 3克 / 鸡蛋 2只 / 植物油 40克 / 干酵母 6克

步骤

• 1、取一只大碗，将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加入温水将干酵母化开，之后倒入面粉拌匀

2.将面慢慢揉至光滑，然后边揉边摔打面团，直到柔软用保鲜膜封好，放在室内发酵即可。发至两倍大右右，一般来说冬天的话两个小时即可。（面一定要揉的够软）

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• 3.发好的面团倒出来简单揉几下后将面团切成1厘米内的面片（记得底部放一些高筋粉或者将案板抹适量的油）。用保鲜膜封好，松弛20分钟。（注意：不要揉时间长，因为成品油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成。）

4.将两块小面片叠起来（两层之间加点水），用一边筷子轻轻压一道痕，然后拉长准备下锅。

5.将油热好，然后把面团放进去，用一双长一点的筷子迅速把油条翻滚，炸到金黄即可起锅。