【凉拌鹅杂】做法步骤图 爽口解馋超过瘾 上桌一盘

今天跟大家说一说营养好吃的凉拌鹅杂做法，爽口解馋超过瘾，上桌一盘根本不够吃。

美味的凉拌鹅杂

食材：鹅杂、牛肉耗辣椒、葱姜、香菜、辣椒、料酒、酱油、醋、香油、蚝油、盐

做法：1、先把食材准备好，把鹅杂仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成块；把香菜择洗好，切成香菜碎；备用；

2、接下来，把葱姜处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入鹅杂，放入一些姜片，倒入一点料酒，焯煮成熟后，去掉杂质，再捞出来，沥干水；备用；

4、拿一个干净的碗，放入葱姜和辣椒碎，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、醋、香油、蚝油、盐，搅拌均匀，做成酱料汁；

5、然后把焯煮好的鹅杂摆放到盘子里面，浇上搅拌好的酱料汁，撒些香菜碎；即可；