【泡菜牛肉盖饭】做法步骤图 解馋过瘾又营养丰富

今天给大家说一说色味俱佳的泡菜牛肉盖饭做法，解馋过瘾又营养丰富，孩子们特喜欢。

美味的泡菜牛肉盖饭

食材：牛肉、泡菜、牛肉耗辣椒、米饭、葱姜、香菇、洋葱、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把要用到的食材处理好，把泡菜倒入干净的小盆，冲洗一下，沥干水，切成块；

2、再把牛肉仔细地处理干净，去掉杂质后，用刀切成小条，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，腌制一会儿；

3、把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；把香菇洗净后，去掉根蒂，切成块；把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入姜丝爆香，放入腌制好的牛肉，滑炒到变色后盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜和洋葱碎爆香，放入泡菜炒出香味，放入滑炒过的牛肉，翻炒一会儿；

6、再放入香菇块，加入适量的料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味后，浇在米饭上，喜欢吃辣的朋友可以加入一些美味的牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。