给大家介绍一种最简单的可乐鸡翅的做法。很适合刚入厨房的新手们学习。食材简单，也没有太多技巧难度，又很好吃深受大家喜欢。主料为鸡翅和可乐，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，保留了可乐的香气。

食材：

10克料酒、1000克鸡中翅、50克可乐、15克生姜、5克冰糖、10克生抽、3克香叶、3克干辣椒、5克冰糖。

步骤：

• 1.将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。备好鸡翅用清水洗干净，再用刀从鸡翅上面划上几个斜口，这样做出来更加入味，大葱洗干净后切段，生姜则切片。
• 2.把备好的鸡翅放到干净碗里，然后再把准备好的料酒、生姜片、适量盐、葱段和生抽放到碗里，然后再用手抓均匀为止，在腌制15到20分钟即可。
• 3.锅烧热之后，先将鸡翅稍微的煎一下出锅备用。煎制的时候先摇动一下锅，这样鸡翅才能更快的受热均匀。两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。
• 4.锅中倒入适量食用油预热，当温度达到6成熟的时候，就可以把适量姜片、干辣椒和香叶放进去，开小火炒出香味，然后再把备好的鸡翅倒进去，再加入适量的料酒。
• 5.倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。放入老抽、冰糖、生抽和适量盐，搅拌均匀后盖上锅盖，焖15到20分钟即可，时间到后再转大火收汁，锅里的汤汁直到浓稠的时候就可以盛到碗里品尝了。

鸡翅吸收了汤汁的精华，外面还裹着一层浓稠的料汁，很好吃。汤汁甜香浓糯，拌饭吃特别好。

希望大家出门记得戴口罩，回家记得勤洗手。

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