北方人把小麦面粉发面做成的糕叫“发糕”，还喜欢掺入各色杂粮，与馒头的不同是，发糕更为松软些。 南方人喜欢吃“蜂糕”。蜂糕不用面粉，用的米浆，糕体晶莹雪白，吃口轻盈，是清甜的米香。 今天就来教大家做基础的简单的红糖发糕，宣乎的很，结实的板，安逸惨了，哈哈！

用料：

普通面粉160克

玉米粉50g

红糖60克

温水100克

酵母3克鸡蛋1个红枣适量

做法：

• 1,把红糖放入大碗中,喜欢甜一点的可以适量添加用量，加入100克的温水搅拌至溶化,随即加入酵母搅拌均匀。
• 2,打入一个鸡蛋打散搅匀,筛入面粉和玉米粉画Z字搅拌均匀。拌好的面糊是浓稠状的，可以挂线的程度就好了。
• 3,备好的不锈钢模具内壁刷上一层薄薄的油,倒入面糊放至温暖处进行发酵。
• 4,红枣洗干净对半切开备用，觉得麻烦的可直接取红枣整个。
• 5,待面糊发酵至两倍大以后，在面糊表面放上红枣。
• 6,放入蒸锅中大火烧开转中火蒸30分钟关火再焖3-5分钟即可,放凉脱模红枣发糕就做好了。

希望大家出门记得戴口罩，回家记得勤洗手。