秋燥！常吃银耳和绿豆芽 降火去燥 营养美味身体好

虽然说秋天的气温不再像是夏天那么炎热，但是秋天的这段时间里面，天气比较干燥，很容易就让人出现肝火旺盛的情况。那么在这个时候，我们需要好好调整饮食，吃些润燥去火的美食。接下来，我们就简单地跟大家说一说秋燥肝火旺，建议尽量常吃这两样菜，降火去燥，营养美味对身体好。

（1）绿豆芽

美味清炒绿豆芽

食材：绿豆芽、西瓜酱、青椒、小葱、花椒、醋、酱油、蚝油、盐

做法：1、先把绿豆芽仔细地淘洗干净，沥干水；把小葱洗净后，去掉根部，切成葱花；

2、接下来，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把花椒冲洗干净，沥干水；

3、然后热锅烧油，放入葱花和花椒炒香，放入青椒，翻炒一会儿；

4、再放入绿豆芽，加入适量的西瓜酱、醋、酱油、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；

（2）银耳

美味的凉拌银耳

食材：银耳、胡萝卜、黄瓜、牛肉耗辣椒、蒜瓣、香菜、醋、酱油、香油

做法：1、先把银耳放入清水里面，泡好之后，取出来，去掉杂质，冲洗干净，撕成小朵；备用；

2、接下来，把黄瓜洗净，去掉头尾等杂质，切成块；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜丝；

3、把蒜瓣洗净后，去掉外皮，沥干水，切成蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

4、拿一个干净的碗，放入蒜末，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油，搅拌均匀，做成酱料汁；

5、拿一个干净的盆，放入银耳、胡萝卜丝和黄瓜，浇上搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，撒些香菜碎；即可；