【红烧猪排面】做法步骤图 美味过瘾 家里人都喜欢

今天跟大家说一说营养好吃的红烧猪排面做法，香气四溢，美味过瘾，家里人都喜欢。

美味的红烧猪排面

食材：猪大排、面条、西瓜酱、油菜、葱姜、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、八角、盐

做法：1、先把食材处理好，把猪大排仔细冲洗干净，沥干水，用刀背把大排敲松散，切成大块；

2、再往盛着猪排的盆里面，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，把猪排腌制一下；

3、接着，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点盐和醋，搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜处理好，切成葱花和姜末；

4、接下来，把油菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮成熟后捞出来；

5、等到猪排腌制好之后，再均匀地裹上鸡蛋液和淀粉，再放入油锅里面，煎炸到快熟的时候，盛出来，沥干油；

6、热锅烧油，放入葱姜和八角炒香，放入猪排，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后，加入适量的料酒和盐，烧到食材成熟入味，盛出来；

7、然后把面条下入烧开后热水里面，煮熟后，捞出来，盛入大碗里面，浇上做好的红烧猪排，撒些葱花；即可；