【咸蛋炒苦瓜】做法步骤图 美味下饭超好吃 孩子天

今天教你营养解馋的咸蛋炒苦瓜，美味下饭超好吃，孩子天天嚷着吃不够。

美味的咸蛋炒苦瓜

食材：咸鸭蛋、苦瓜、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、香油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材准备好，把咸鸭蛋放入锅里面，煮熟之后捞出来，放凉一下，剥去外壳后，切成小块；

2、接下来，把苦瓜洗净后，用刀切开，去掉里面的籽，切成小块，用盐水泡一会儿，再捞出来，冲洗干净，这样苦瓜就不会那么苦了；

3、把辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把葱姜蒜分别冲洗干净后，沥干水，分别切成葱花、姜丝和蒜片；备用；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和辣椒碎翻炒出香味，放入切好的咸鸭蛋，翻炒均匀；

5、再放入处理好的苦瓜，加入适量的牛肉耗辣椒、香油、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；