【香辣鱼】做法步骤图 营养解馋 嗨辣过瘾超下饭

今天跟大家说一说营养解馋的香辣鱼做法。做好了的香辣鱼，光是闻着味道，也能把人给谗倒，令人胃口大开，吃一口香辣可口，让人越吃越想吃，我能比平常多吃一大碗饭。

美味的香辣鱼

食材：草鱼、西瓜酱、辣椒、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、盐

做法：1、先把食材处理好，把草鱼仔细冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质之后，切成块，加入一点料酒和盐，腌制一会儿；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，沥干水之后，切成葱花、姜丝和蒜末；

3、接着，把辣椒仔细洗净，用刀切开，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把香菜择洗好，切成香菜碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鱼肉，煎到两面金黄，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀后；

5、再放入辣椒碎，加入适量的酱油、料酒、盐，翻炒一会儿，倒入一点清汤，烧开后转为小火，继续焖到食材成熟入味，最后撒些香菜碎，即可；