【砂锅茄子煲】做法步骤图 解馋下饭超过瘾 最后连

今天跟大家说一说教你营养美味的砂锅茄子煲做法，做好了的砂锅茄子煲一打开盖子，一股浓浓的香气扑鼻而来，勾起了肚子里的馋虫。就算光闻不吃，也能把人给馋倒，令人胃口大开！

美味的砂锅茄子煲

食材：茄子、猪肉、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材都准备好，把茄子仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成条状；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗好，去掉杂质，沥干水后，切成葱花、姜丝和蒜末；

3、接着，把猪肉洗净，去掉血水等杂质，切成肉末，加入一点酱油、淀粉和料酒，把肉末腌制一会儿；

4、把切好的茄子条放入淡盐水里面，浸泡一会儿后捞出来，放入油锅里面，煎炸到茄子变软后，盛出来；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的肉末，加入一点西瓜酱，翻炒到变色；

6、再放入煎炸好的茄子，放入些辣椒碎，加入适量的酱油、胡椒粉和盐，翻炒均匀，倒入砂锅里面，加入一点高汤，继续煲煮到食材成熟入味；即可；