两种高钾蔬菜做法 建议中老年人常吃 营养丰富 提高免疫力

冬天这段时间正是养护身体的重要时候，尤其是中老年人们的身体状况，没有年轻时候那么好了，更要注重好好养护身体。在这段时间，中老年人要注意吃些符合自身情况的，含有钾元素的，营养丰富的食物，来补益身体。接下来，我们就简单跟大家说一说两种高钾蔬菜做法 建议中老年人常吃 营养丰富 提高免疫力。

（1）空心菜

美味的家常炒空心菜

食材：空心菜、西瓜酱、蒜瓣、辣椒、花椒、盐

做法：1、先把食材处理好，把空心菜仔细地择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；备用；

2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、然后热锅烧油，放入蒜末、辣椒和花椒炒香，放入空心菜，翻炒一会儿，放入适量的西瓜酱和盐，继续炒到食材成熟入味；即可；

（2）菠菜

美味的菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、葱姜、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把新鲜的菠菜择洗干净，去掉杂质后，切成段，放入热水里面，焯烫一会儿后，捞出来，沥干水；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点盐和温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜分别处理好，切成葱花和姜末；

3、然后热锅烧油，放入葱花爆香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成碎块之后，盛出来；

4、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入菠菜，翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋，加入一点酱油、胡椒粉、盐，继续炒到食材成熟入味；即可；