两道营养炖菜做法步骤图 简单好做 香喷喷超美味

冬天快到了，又到了床外都是远方的时候，今天家说一说冬天想省事，两道营养炖菜做法，简单好做，香喷喷超美味。

（1）美味的娃娃菜炖豆腐

食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、西瓜酱、葱姜、干红辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀把五花肉切成块，放入盆里，加入适量的料酒、酱油和淀粉，腌制一下；

2、把娃娃菜冲洗干净，沥干水后，把娃娃菜从中间切开，再用刀切成块，放入干净的盆里；备用；

3、接着，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把干红辣椒洗净后，切成辣椒碎；把豆腐洗净，控一下水，切成块；

4、热锅烧油，放入豆腐，煎到两面金黄后盛出来；再次热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒炒香，放入腌制好的五花肉，煸炒一会儿；

5、再放入娃娃菜，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，加入一点蚝油、胡椒粉、盐，继续烧煮到食材成熟入味；即可；

（2）美味的土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、酱油、料酒、盐

做法：1、把土豆冲洗干净，沥干水后，去掉外皮，再用刀把土豆切成块，放入清水里面，洗去淀粉，备用；

2、把排骨冲洗干净，去掉排骨上的一些杂质，用刀把排骨剁成小段；加入一点酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把排骨段腌制一会儿；备用；

3、把葱姜冲洗干净，去掉杂质后，切成葱花和姜丝；备用；

4、热锅烧油，放入葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒炒香，放入腌制好的排骨段，翻炒一会儿；

5、倒入适量的水，烧开后转为小火，放入土豆，加入适量的酱油、料酒、盐，继续炖到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；