【凉拌腐竹藕片】做法步骤图 爽口解腻 营养美味 一盘不够吃

凉拌腐竹藕片这道美食不单单是吃起来味道很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。吃的时候，搭配些酱香浓郁的牛肉耗辣椒，滋味更赞。接下来，我们就简单地给大家说一说教你爽口解腻的凉拌腐竹藕片，简单拌一拌，营养美味，一盘不够吃。

美味的凉拌腐竹藕片

食材：腐竹、莲藕、木耳、牛肉耗辣椒、黄瓜、油炸花生、蒜瓣、香菜、醋、酱油、花椒油、蚝油、白糖、盐

做法：1、把腐竹放入清水里面，浸泡一段时间，等到把腐竹泡好之后，捞出来，沥干水，用刀切成段；备用；

2、把买来的新鲜的莲藕冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成薄片，放入加了白醋的清水里；把黄瓜洗净后，切成块；

3、把买来的新鲜的莲藕冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成薄片，放入加了白醋的清水里；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；香菜择洗好，切成香菜碎；

4、拿一个碗，加入适量的蒜末、牛肉耗辣椒、醋、酱油、花椒油、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，制作成酱料汁；

5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，分别放入腐竹、木耳和莲藕，焯煮成熟后，捞出来，沥干水；

6、拿一个干净的盆，放入处理好的腐竹、莲藕、木耳、黄瓜和油炸花生，浇上搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，撒些香菜碎；即可；