【小黄鱼汤面】做法步骤图 美味过瘾

做好了的小黄鱼汤面一端出来，香味就散发开来了，空气里弥漫着那浓郁的香气，似乎永远都不会消散。仔细地调好味，再点缀几颗香葱或几叶香菜，就是一碗香气四溢的小黄鱼汤面了。接下来，我们就简单地跟大家说一说营养好吃的小黄鱼汤面做法，简单好做，美味过瘾，最后汤汁都不剩。

美味的小黄鱼汤面

食材：小黄鱼、面条、西瓜酱、葱姜、香菜、料酒、盐

做法：1、我们需要先把食材处理好，把买来的新鲜小黄鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀仔细片成鱼片，鱼骨头和鱼头不要扔，可以熬汤用；

2、往盛着鱼肉的盆里面，加入一点料酒、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把鱼肉腌制一下；

3、接着，把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

4、热锅烧油，放入处理好的鱼骨头和鱼头，煸炒出香味，倒入适量的清汤，放入葱姜，加入一点料酒，熬煮一会儿；

5、等到鱼汤变成奶白色，把鱼骨头和鱼头捞出来，这样美味的鱼汤就做成了；再次热锅烧油，放入腌制好的鱼片，煎到两面金黄后，盛出来；

6、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入适量的面条，煮熟后把面条捞出来，盛入碗里，放入煎好的鱼片，浇上熬煮好的鱼汤，撒些香菜碎；即可；