这两种肉食尽量常给孩子 美味过瘾 营养丰富身体棒（附做法

（1）鱼肉

美味的红烧鲈鱼

食材：鲈鱼、西瓜酱、葱姜、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、盐

做法：1、先把准备好的新鲜鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏等杂质，再用水冲洗干净，沥干水，往鱼肉上划花刀；

2、然后往盛着鱼肉的盆里，加入适量的料酒、酱油、淀粉、盐，用手抹均匀，把鲈鱼腌制一下；

3、接着，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱花和酱烧；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入腌制好的鲈鱼，煎到两面微黄，加入一点酱油，把鱼肉推到旁边，放入葱姜、辣椒和花椒，炒香；

5、加入适量的西瓜酱、料酒，翻炒均匀，期间用勺子舀料汁淋到鱼肉上，再倒入适量的水，烧开后转为小火，加入一点盐，继续烧到食材成熟入味，最后大火收汁；即可；

（2）排骨

美味的香辣排骨

食材：排骨、葱姜蒜、辣椒、西瓜酱、酱油、盐

做法：1、在烹饪之前，需要先把排骨冲洗干净，去掉排骨上的一些杂质，用刀把排骨剁成小段；备用；

2、再把切好的排骨段放入清水里面，浸泡一会儿，去掉血水后，捞出来，沥干水；备用；

3、把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质之后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；把辣椒洗净后，去掉杂质，切成辣椒碎；

4、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入排骨，翻炒到变色，加入一点西瓜酱和酱油，翻炒均匀，

5、倒入适量的水，烧开后转为小火，烧煮一段时间，等到汤汁浓稠，再放入辣椒碎，加入一点盐，翻炒到食材成熟入味，撒些葱花；即可；