【肥肠烧鸡块】做法步骤图 营养解馋 美味过瘾 特别香

美食是我们根植在灵魂的本能追求，古往今来，无论社会形态如何变化，我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶。相信很多人对于肥肠都不陌生吧，肥肠的做法也是有着很多，像是红烧肥肠和爆炒肥肠等等。尤其是我们大厨做的那道肥肠烧鸡块更是让我欲罢不能，香而不腻，越吃越想吃。

做好了的肥肠烧鸡块热气腾腾地端上桌，香气冲鼻，让人蠢蠢欲动，情不自禁地夹起一块放嘴里，烂而不黏、油而不腻，一边在口中呵呵着，一边迫不及待地吞下，那种滋味，不亲尝不足以自知。接下来，我们就简单地跟大家说一说营养解馋的肥肠烧鸡块做法，美味过瘾，特别香。

美味的肥肠烧鸡块

食材：肥肠、鸡肉、西瓜酱、火锅底料、葱姜蒜、香菜、干红辣椒、花椒、八角、料酒、酱油、盐

做法：1、先把食材准备好，把肥肠仔细地处理干净，去掉筋膜等杂质，再洗干净，沥干水后，用刀切成小段；

2、接下来，把鸡肉冲洗干净，去掉血水等杂质，切成块，放入热水里面，加入一点料酒，焯煮一会儿后，撇去浮沫，捞出来；

3、把香菜择洗干净，去掉杂质，切成香菜碎；把葱姜蒜分别处理好，切成葱花、姜丝和蒜末；把干红辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入肥肠翻炒出香味，倒入一点水，加入适量的蚝油、酱油和料酒，翻炒均匀，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜、八角和干红辣椒炒香，放入点火锅底料，翻炒均匀，倒入适量的清汤，烧开后转为小火；

6、放入焯煮好的鸡块，搅拌均匀，放入炒过的肥肠，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油、盐，翻炒均匀，继续烧到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；