两道爽口素菜做法 营养丰富 老少皆宜

对于我来说，保持真诚的方式只有一种，那就是美食啦。相信大家在过节的这段时间里面，都是吃了许多大鱼大肉类的美食吧，想必也是会觉得有些腻了吧。那么在这个时候，来上一些爽口的美食，就是很棒的享受啦。接下来，我们就简单地跟大家说一说过节吃多了大鱼大肉，教你两道爽口素菜，营养丰富，老少皆宜。

（1）美味的家常炒包菜

食材：包菜、西瓜酱、葱姜、干辣椒、酱油、蚝油

做法：1、先把包菜仔细地择洗干净，去掉杂质之后，用刀切开，撕成小片，放入盆里；备用；

2、接下来，把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜末；把干辣椒洗净后，切成辣椒碎；

3、热锅烧油，放入葱姜和干辣椒炒香，放入包菜，翻炒一会儿，加入一点西瓜酱、酱油和蚝油，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）美味的银耳凉拌菠菜

食材：菠菜、银耳、牛肉耗辣椒、蒜瓣、香菜碎、醋、香油、酱油、熟芝麻

做法：1、先把银耳放入清水里面，浸泡一段时间，泡好后去掉硬的部分，撕成小朵，放入热水里，焯煮好后盛出来；

2、接下来，把菠菜择洗好，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮好之后，捞出来，沥干水；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；

3、拿一个干净的碗，放入蒜末，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、熟芝麻、香油、酱油和盐，搅拌成酱料汁；

4、拿一个干净的盆，放入菠菜和银耳，浇上搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，撒些香菜碎；就可以开吃了；