隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。干锅土豆片是一道让人回味无穷的菜谱，食材简单，开胃下饭。今天就用两个土豆来给大家分享一下干锅土豆片不用油炸的做法，香气四溢，口感鲜美，是健康饮食的不错选择。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：土豆、五花肉
调料：油、洋葱、青椒、红椒、小葱、大蒜、干辣椒、淀粉、盐、鸡精、味精、生抽、香油、蚝油、
制作步骤：
1.准备两个土豆去皮后清洗干净，然后切成3~4毫米左右的片，切好后把土豆片放入一个大碗中。接下来在碗中加入两大勺小麦淀粉，用手把土豆片和淀粉抓匀，让每片土豆都裹上淀粉。然后把土豆片放在一边备用。
2.一颗洋葱洗干净以后先切成洋葱圈；一个青椒去籽后切块；一颗红椒同样去籽后切块；几瓣大蒜切片；几根小葱切成5公分左右的长段；干辣椒剪成段；一块五花肉，切成片。
3.起锅烧热，倒入一点点底油，油热后把土豆片倒入锅中，先把土豆片煎一下。酒店里面做干锅土豆片都是用油炸，那样太浪费油了，我们在家做用油煎就可以了，开小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻一面，把两面煎至金黄后盛出来备用。
4.锅中不用加油，把肉片放入锅中，开小火把肉片煸炒出油，肉片炒至表面有一点卷起，成金黄色就可以了。然后加入1勺红油豆瓣酱，炒出红油，然后把干辣椒段、蒜片放进来，翻炒出香味。
5.锅中下入土豆片后开始调味，加入1勺食盐、1勺鸡精、1勺味精，把调料翻拌化开。然后从锅边淋入适量的生抽酱油，再加入一汤匙蚝油，接着把青椒、红椒也放入锅中，翻炒均匀，把青红椒炒至断生，出锅前下入葱段，再淋入一点点香油增加香味。
6.准备一个砂锅，锅底垫上一层洋葱，然后把土豆片倒入砂锅里面，再开小火慢慢的煮2分钟，时间到后就可以关火开吃了。
这样做的干锅土豆片，香气四溢，口感鲜美，用它下酒下饭都非常不错。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。
