糖醋排骨简单又好吃的做法 软烂入味又脱骨 实在太香了

糖醋排骨是一道中式传统菜肴，口感酸甜可口，是广泛受到喜欢的家庭菜肴之一。其制作过程并不复杂，通常需要的食材和调料也很常见，下面就来详细解答糖醋排骨的制作方法。

1. 准备食材和调料

所需食材：500g 排骨、100g 葱姜蒜、适量生姜、一勺料酒。

所需调料：2勺白糖、2勺醋、1勺料酒、1勺生抽、盐、胡椒粉。

2. 排骨预处理

将排骨洗净，沥干水分备用，葱姜蒜切片备用，放在锅中，加适量生姜和一勺料酒煮5分钟，捞出沥干油水备用。

3. 调制酱汁

将醋、料酒、白糖和生抽和匀，备用。


4. 糖醋排骨的烹制

将炸好的排骨倒入干锅中，加入切好的葱姜蒜，炒出香味后加入调制好的酱汁，再加适量水，盖上锅盖中火煮约10分钟，开锅后转小火再煮10分钟左右。


5. 调味

将锅中的排骨煮至酱汁浓郁诱人，接下来可以将排骨盛出备用，盛好之后撒上适量的盐和胡椒粉，翻动均匀后即可上桌享用。


通过上述制作方法，一道美味的糖醋排骨就可以成功诞生。不过需要注意的是，在制作过程中要时刻关注火候和口感，调味也要因人而异，根据个人口味调整，以免煮出来的糖醋排骨口感不佳，影响食欲。