以后胡萝卜买回来不要再炒着吃了，今天就分享一道胡萝卜新做法，这样做出来的胡萝卜鲜香Q弹，好吃营养又美味，就来挑食的孩子也是非常爱吃，做法简单家常，下面看看是怎么做的吧。

首先准备两根胡萝卜，清洗干净之后先把外皮削去不要，然后在把胡萝卜切成薄片，片可以切的尽量薄一点，这样也方便蒸熟，切好之后放入一个盘子里面，在给它整理一下，平铺成薄薄的一层，这样受热均匀，下面把胡萝卜放入蒸屉上面，下面盖上盖子，蒸15分钟。

下面准备一根螺丝椒，清洗干净之后先切去根蒂不要，去籽之后在切成小块，切好之后放入盘子里面，红椒在来个半根，同样切成小块，放一点红椒既能搭配颜色又能增香，切好之后与螺丝椒放入一起。大葱在来半根，切成葱花，生姜在来一块，切成薄片，在切成姜丝，最后再切成姜末，切好之后放入盘子里面。

下面准备一块两块钱的五花肉，把五花肉切成薄片，做这道美食放一点五花肉会更香，如果不喜欢也可以使用瘦肉来代替。切好之后放入盘子里面。

下面的胡萝卜也已经蒸好了，先把它取出来，然后把胡萝卜倒入一个大碗里面，冷却一点之后在使用勺子碾一下，把胡萝卜碾成泥状，如果嫌碾的太慢，也可以使用搅碎机来处理一下，胡萝卜碾好之后往里面加入一些玉米淀粉，下面使用勺子搅拌一下，把胡萝卜与淀粉搅至均匀，现在这个时候还不行，我们再次的加入一些淀粉，接着再次搅拌一下，在加入淀粉的时候要少量多次的加，这样才能更好的掌握面团的干湿度，我们一直处理成这样，稍微偏软的面团就可以了，千万不要太硬，否则做出来口感不好。下面取上一块面剂，先放在手心，就这样来回的揉，一直把面团揉成一个圆球，然后在轻轻一按，将其压扁，最后在准备一个擀面杖，在面剂的中间轻轻的一按，按成一个窝窝状，做好之后先放入一个盘子里面。

下面锅中加入半锅的清水，在加入一勺食盐入底味，水开之后把生胚放入锅中，全部下入之后使用铲子搅动一下，以防粘连在一起，全程大概煮5分钟左右就可以煮熟了，下面使用漏勺先捞出来，在放入一个盛凉水的大碗中，下面在稍微的搅动一下，放入冷水中过一下凉，可以防止粘连在一起，吃起来的口感也会更劲道。

下面锅中加入一点食用油，油热之后把五花肉倒入锅中，下面开启中小火使用铲子翻炒一下，把五花肉中的油脂都煸炒出来，一直把五花肉煸炒到微微发干的状态就可以了，下面把葱姜倒入进去，在加入一勺豆豉酱，再次的给它翻炒一下，把小料中的香味都翻炒出来，接着在把小饼倒入进去，下面开启大火翻炒一下，把小饼与食材都翻炒均匀。

然后来调个味，加入半勺食盐，半勺鸡精。一点点胡椒粉，一点生抽酱油，接着在把青红椒加入进来，再次的开启大火翻炒一下，把里面的调料翻炒均匀，把青红椒都炒至断生，大概翻炒有两分钟左右就可以了关火出锅了，现在这个时候看着就已经很有食欲了，下面装入盘中，美味即成，这么一道胡萝卜饼就做好了，这样做出来的胡萝卜Q弹劲道，好吃营养又美味，就算是不爱吃蔬菜的小朋友也是非常爱吃，做法也是很简单，喜欢就收藏起来试一试。