【筋头巴脑炖土豆】做法步骤图 营养解馋超下饭 一

一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是仅是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。土豆是我很爱吃的美食之一，烹饪方法也是很多，能够用来煎炸煮炖等。尤其是我们大厨做的那道筋头巴脑炖土豆更是让我喜欢，美味可口，越吃越想吃。

做好了的筋头巴脑炖土豆刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的西瓜酱，滋味就更棒啦。接下来，我们就简单跟大家说一说家常美味的筋头巴脑炖土豆做法，营养解馋超下饭，一大盆不够吃。

美味的筋头巴脑炖土豆

食材：筋头巴脑、土豆、西瓜酱、葱姜、胡萝卜、西红柿、香叶、八角、花椒、干红辣椒、酱油、料酒、盐

做法：1、把买来的筋头巴脑仔细地处理干净，去掉血水等杂质之后，放入热水里面，加入一点料酒，焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；

2、把土豆仔细地冲洗干净，刮去外皮，切成小块；把胡萝卜洗净后，切成块；把葱姜处理干净，切成葱花和姜丝；

3、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；把干红辣椒洗净，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿，翻炒到变软，放入处理干净的筋头巴脑，加入一点西瓜酱，翻炒均匀；

5、再倒入适量的清汤，放入香叶、八角、花椒、干红辣椒，烧开后转为小火，放入土豆和胡萝卜，加入适量的酱油、料酒、盐，继续炖到食材成熟入味，即可；