鸡翅买回家不要在红烧着吃了，今天就分享一道鸡翅好吃到舔手指的做法，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，家里的小孩子特别爱吃，做法简单，下面就来看看是怎么做的吧。

今天花了15块钱买了一斤的鸡翅，先倒入大碗里面，先加入一勺食盐、在加入一勺面粉，接着在加入大半碗的清水，然后下手把鸡翅清洗一下，加入食盐可以杀菌，加入面粉可以吸附出鸡皮表面的粘液，以及残留的血水，这样也可以减少一部分的腥味，清洗干净之后先放入案板上，下面把鸡翅改下刀，把鸡翅从中间切两半，对半切开，这样在做的时候也方便入味，切好之后放入大碗中，下面准备一点小料，大葱一根，先用刀拍一拍，这样能释放出指数，接着在切成小段，在准备一块生姜，先切成姜片，在切成姜丝，切好之后一起放入鸡翅里面，在加入一勺食盐、半勺鸡精、一点点胡椒粉、一点生抽酱油、一点料酒去腥、一勺玉米淀粉，然后下手来抓拌一下，把里面的调料都抓拌均匀，就这样用力的抓拌一下，让鸡翅都充分的吸收里面的料汁，这样做出来的鸡翅非常的入味，抓拌均匀后先放一旁腌制10分钟。

下面准备一点小料，大蒜来一把，先用刀拍一拍，将其拍扁，最后在剁成蒜末，做鸡翅多放一点大蒜，吃起来会更香，剁好之后放入一个小碗里面，在准备一根红椒，只需要半根就够了，下面改下刀，先切成长条，最后在切成红椒粒，切好之后放入小碗里面，青椒在来半个，同样切成长条，最后在切成青椒碎，切好之后红椒放入一起。

下面的鸡翅也已经腌制好了，使用筷子先把里面的葱姜挑拣出来不要，下面准备一个平底锅，里面加入一点食用油，油热之后把鸡翅一个一个的放入锅中，下入的时候尽量分开一些，下面开启中小火慢慢的煎，大概煎到三四分钟左右，一面煎到定型金黄后在翻一个面继续煎，经过六七分钟的煎制，把鸡翅都煎到八面金黄色就可以了，现在看着也是很有食欲了，下面把鸡翅先装入一个大碗中备用，为了鸡翅更好吃，我们来进行下一步的操作。

下面锅中加入一点食用油，油热之后把蒜末放入锅中，下入的时候开启中小火慢慢的煎炸，不要使用大火，以防炸糊，把蒜末一直炸到金黄的颜色就可以了，接着把鸡翅倒入进去，青红椒也倒入进来，在加入一勺孜然粉，下面开启大火来翻炒一下，把里面的配菜与鸡翅都炒出香味，充分的融合在一起，大概翻炒两分钟左右就可以关火出锅了，下面装入盘中就可以美美的开吃了。

这么一道蒜香鸡翅就做好了，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，吃上一口蒜香味十足，我家的小孩子也是非常爱吃，做法也是比较简单，喜欢就收藏起来试一试。