【手撕鸡】做法步骤图 香嫩可口

手撕鸡是一种常见的菜品，在家中也可以轻松制作。以下是手撕鸡的制作方法。

材料：

– 鸡胸肉（1块）

– 姜片（3片）

– 青葱（3根）

– 料酒（2勺）

– 盐（适量）

– 白胡椒粉（适量）

– 水（适量）

步骤：

1. 取鸡胸肉一块，用剪刀去掉鸡皮和鸡骨，撕成小块。

2. 把鸡肉放入高压锅中，加入3片姜和2勺料酒。

3. 倒入适量的清水，在开火前，用勺子将鸡肉和水混合均匀。

4. 开火，待高压锅器常压后，转小火煮20-25分钟。 （注：如果是传统锅煮鸡肉需要更长的时间时间）

5. 热锅凉油，加入葱花爆炒。出香味后加入撕好的鸡肉，继续翻炒，期间逐渐加入盐和白胡椒粉，根据自己口味逐步调味。

6. 烹饪2-3分钟后出锅，由于已经熟食，便可直接放在碗中食用，口感香嫩。

注意事项：

1. 鸡肉所用的时长根据你的厨具不同，烹饪的时间也会有些许不同，因此，具体烹饪时间需要自己注意一下，煮熟即可。

2. 撕鸡时，需要把鸡肉尽可能地撕成覆盖表面积的小块，这样调料才能够渗透入其中。

3. 这道菜口感嫩香可口，但由于只添加了葱和姜，所以味道偏素，可以根据需求适当加入自己喜欢的调料增加口味。

结束语：

手撕鸡是一道简单易制作的菜品，成品口感香嫩可口，营养非常丰富，且低脂低胆固醇，是一道非常适合女性朋友们的健康食品。希望本文的制作方法能够给您在家制作手撕鸡提供帮助。