【莴笋炒肥肠】做法步骤图 简单易学又有营养

有时候，一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。那浓浓的香味里也许；融合着那些：化不开的思念，解不开的情愁，冲不淡的眷恋等。对于肥肠，相信大家都不陌生吧，肥肠的烹饪方法有着许多，可以用来煎炸煮炖等。其中，美味可口的莴笋炒肥肠就是很棒的选择啊，咸香美味，让人越吃越想吃。

尤其是这一次，我们的大厨在做莴笋炒肥肠的时候，更是搭配上了西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在莴笋炒肥肠的美味当中。接下来，我们就简单地跟大家说一说家常美味的莴笋炒肥肠做法，简单易学又有营养，上桌一盘不够吃。

美味的莴笋炒肥肠

食材：肥肠、莴笋、西瓜酱、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、先把食材处理好，把买来的莴笋冲洗干净，去掉根部，刮去外皮，切成小片，放入盆里；备用；

2、把肥肠仔细地清洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，加入一点料酒，煮到肥肠成熟之后，捞出来，放凉一下，切成段；

3、把葱姜蒜分别冲洗干净之后，去掉杂质，切成葱花、姜蒜和蒜片；把干红辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒，翻炒出香味，放入肥肠，加入一点西瓜酱，翻炒均匀；

5、倒入一点水，大火烧开后转为小火，烧煮一会儿，再放入切好的莴笋，加入适量的料酒、酱油、盐，翻炒均匀，最后大火收汁，撒些葱花；即可；