【胡萝卜肥肠煲】做法步骤图 美味过瘾 香到让你多吃两碗米饭

美味总是会让人回味无穷，美食可以在任何时候给人带来安慰，让人觉得幸福。寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。食物会承载记忆，而记忆，经过岁月的蕴藏与发酵，会成为最好的辅料与调味剂。对于肥肠，想必大家都不陌生吧，我也是很爱吃肥肠，尤其是我们大厨做的那份胡萝卜肥肠煲更是让我欲罢不能，香而不腻，越吃越香。

做好了的胡萝卜肥肠煲卖相很棒，青的葱花与红的辣椒点缀其间，热油逼出食物的香气，让人垂涎欲滴。一口吃下，辣椒的辣与西瓜酱的咸打开味蕾，葱花提味，香而不腻，让人很是喜欢。接下来，我们就简单跟大家说一说营养解馋的胡萝卜肥肠煲做法，美味过瘾，香到让你多吃两碗米饭。

美味的胡萝卜肥肠煲

食材：肥肠、胡萝卜、芹菜、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需的食材处理好，把肥肠仔细地搓洗干净，去掉筋膜等杂质后，再次冲洗干净，切成段；

2、接下来，把胡萝卜洗净后，沥干水，切成小块；芹菜择洗好，切成段，放入热水里，焯煮一会儿，捞出来；

3、再把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质后，切成葱花、姜末和蒜末；

4、接着，把辣椒洗净，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；把花椒冲洗一下，沥干水；

5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入肥肠，焯煮一会儿，捞出来；

6、热锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香，放入肥肠，翻炒一会儿，放入芹菜和胡萝卜，加入适量的西瓜酱；

7、翻炒均匀之后，倒入适量的水，烧开之后，转为小火，加入适量的酱油、胡椒粉、盐，继续烧到食材成熟入味；即可；