牛肚的秘制做法 营养解馋超过瘾 顿顿吃光盘

对待美食要认真，因为它是在我们忙碌后，带着热气治愈疲惫灵魂的最好慰藉。每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择的调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。牛肚是我非常爱吃的美食之一，烹饪方法也是很多。其中，我们大厨做的那款大蒜烧牛肚更是让我印象很深，美味下饭，越吃越想吃。

做好了的大蒜烧牛肚一端出来，香味就散发开了，迫不及待地给自己盛上一碗米饭，夹起牛肚吃上一口，美味过瘾，我能能扒下三碗饭去。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你牛肚的秘制做法，色味俱佳，营养解馋超过瘾，顿顿吃光盘。

美味的大蒜烧牛肚

食材：牛肚、西瓜酱、蒜瓣、葱姜、辣椒、木耳、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，牛肚冲洗干净，用食盐和面粉仔细搓洗牛肚的里外，搓洗干净后，用清水洗净；

2、接下来，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜片；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后放入牛肚，放入葱姜和花椒，加入一点料酒，把牛肚煮熟火狐，捞出来，放凉一下，切成条状；

4、把木耳放入清水中浸泡一段时间，泡好之后，把木耳捞出来，搓洗干净，切成碎丁；

5、接着，把辣椒洗净，去掉辣椒籽等杂质之后，切成辣椒碎；备用；

6、然后热锅烧油，放入蒜片炒香，放入牛肚，翻炒一会儿，放入木耳、葱姜和辣椒碎翻炒均匀；

7、再倒入适量的高汤，烧开后转为小火，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味，即可；