【鲜虾木耳滑蛋】做法步骤图 解馋下饭又有营养

每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择的调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。鲜嫩美味的大虾相信很多人都是爱吃的吧，大虾的烹饪方法有着很多选择，能够用来炒煮煎炸等等。其中，我非常喜欢的一道菜是我们大厨做的那道鲜虾木耳滑蛋，香而不腻，越吃越想吃。

鲜虾木耳滑蛋做好之后端上桌，香气就飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音，我能比平常多吃一大碗米饭。接下来，我们就简单跟大家说一说家常美味的鲜虾木耳滑蛋做法，解馋下饭又有营养，孩子们特喜欢。

美味的鲜虾木耳滑蛋

食材：鸡蛋、大虾、木耳、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、盐

做法：1、大虾仔细冲洗干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁，加入一点料酒和盐，把虾仁腌制一下；

2、接下来，把木耳放入清水里面，浸泡一段时间，等到把木耳泡好之后，捞出来，冲洗干净，撕成小朵；

3、接着，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点盐和温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；

4、葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜末和蒜末；

5、然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块之后，盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入虾仁，滑炒到变色，放入木耳，翻炒一会儿后；

7、再放入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉、淀粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；