早餐对于身体来说是非常重要的，和接下来一整天的精神状态也有着密切的关系。所以，早餐应该尽量健康营养，不仅能够给身体补充营养，还能维持身体的器官正常运转。

 

但是随着饮食水平的不断提高，早餐的种类也越来越多样化，很多人在早餐的选择上也越来越不健康。

被列入“黑名单”的4种早餐，经常吃很伤胃，劝你及时改掉

一、白粥

白粥的营养密度很低，几乎是淀粉和水，没啥必需的蛋白质、维生素、膳食纤维这些营养物质。

 

二、高糖高盐和含隐形酒精的零食

精加工的糕点，蜜饯，糖和盐含量很高，尤其是蛋黄派还含有隐形酒精，并不营养，甚至不利于健康。

 

三、咖啡

经常喝咖啡，会影响钙的吸收，造成骨质疏松等问题。

四、隔夜饭

隔夜饭中会产生大量的亚硝酸盐，是致癌物质的一种。

 

钟南山曾说过：“早餐要吃好”，下面就跟大家分享3种养胃又营养的食物，简单好做。

一、黑芝麻蛋卷–【滋补养人】

黑芝麻一直都是传统的滋补圣品，常吃健胃养脾、促进红细胞生长，和鸡蛋搭配着煎成蛋卷，早上吃滋补又养人。

 

1、盆中打入4个鸡蛋，加入食盐2克，少许白糖，充分搅拌打散成蛋液，然后加入黄油100克、低筋面粉90克，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻拌匀备用。

 

2、电饼铛烧热，舀一勺蛋糊放在中间位置，然后盖上盖子鸡蛋液自然会压平，1分钟左右鸡蛋卷就会变成金黄色，拿一根筷子趁热卷成卷。

 

3、照着这个方法把所有的蛋糊全部烙成蛋卷，放凉后会非常焦酥。

二、豆渣煎饼–【促消化降血糖】

豆渣中的膳食纤维对促进消化和排泄废物非常。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

 

1.准备黄豆100克，在清水中洗净放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣，把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆。只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉）。

 

2.准备胡萝卜一根，削净外皮斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀腌一会儿，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。小葱几根切圈放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克拌匀备用。

 

3.准备一个大盆倒入豆渣，把胡萝卜抓软挤压出水分放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋，鸡蛋容易结团口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力更易成形。

 

4.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内，一面煎定型后翻过来煎另一面，盖上锅盖煎40秒钟再次翻面。

 

5.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可，剩余的面团都按此方法煎好，美味即成。

三、小茴香煎饼–健胃理气

茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

 

1.准备洗净的小茴香一小把切碎，大蒜一把放入蒜臼中，加入少许食盐，防止捣蒜时打滑，把大蒜捣成蒜泥，盛放在小碗中，加入香油3克，凉开水少许，搅拌均匀备用。

 

2.准备面粉60克，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼口感更软嫩，营养丰富，这时我们少加一点水，把面粉搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩，再次加入70克凉开水搅拌均匀。

 

3.倒入切好的小茴香，加入食用油5克，香油3克，加油能防止煎制时粘锅，而且煎出的饼色泽鲜亮好看，把所有的原料搅拌均匀，面糊就调好了。

 

4.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，往锅中挖入适量的面糊，摊成圆形的薄饼，厚度要均匀一些更容易烙熟，盖上锅盖烙1分钟，饼边缘微微变色时翻面，翻过来之后再烙10秒钟即可出锅。把烙好的小饼卷起来摆放在盘中，配上蒜蓉酱就能食用了。