家庭聚餐做什么好 这两道待客硬菜 荤素搭配 好吃又有面儿

对于美食，每回吃到，都似一种美好倏忽而至，让人由衷欢喜。家常酒菜，不一定是非常的华丽，而是要有新意，还有就是要省钱又省事，这样吃饭聚餐的气氛也会更好。接下来，我们就简单地跟大家说一说家庭聚餐，建议学一下这两道待客硬菜，荤素搭配，好吃又有面儿。

（1）美味的鲍鱼排骨

食材：鲍鱼、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、酱油

做法：1、把买来的鲍鱼仔细刷洗干净，去掉外壳，把肉取出来再次洗净，沥干水，划花刀；

2、接下来，把排骨洗净，去掉血水等杂质，切成块，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫，捞出来；

3、接着，把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；热锅烧油，放入葱姜炒香，放入排骨段；

4、煸炒到排骨变色，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、冰糖、酱油，翻炒均匀；

5、再放入八角、桂皮、香叶，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧开后转为小火，放入鲍鱼，继续烧煮到食材成熟入味，即可；

（2）美味的豆角烧茄子

食材：豆角、茄子、蒜瓣、生姜、酱油、蚝油、盐

做法：1、先把豆角仔细地择洗干净，去掉头尾等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮一会儿后盛出来；

2、接下来，把茄子洗干净，去掉外皮等杂质后，切成块，加入一点盐，稍微腌制一下，沥干水；

3、接着，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜末；把生姜洗净后，切成姜丝；

4、然后热锅烧油，放入茄子，煎炸一会儿后，盛出来，沥干油；再次热锅烧油，放入蒜末和姜丝炒香，放入豆角，

5、煸炒一会儿之后，放入茄子，加入适量的酱油、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；