板栗的两样秘制做法 营养丰富 增强免疫力

春天正是养护身体的重要时候，我们在平常除了要注意及时增减衣物之外，还有就是要注意调整饮食。尤其是中老年人们，随着时间流逝，身体内各个器官的功能可能有所下降，更需要注意健康饮食，吃些符合自己身体情况的，营养丰富的食物，好好养护身体。

板栗是一种营养价值很高的坚果，味甘、性温，入脾、胃、肾经，具有补肾强筋和养胃健脾等功效。不过，在平常吃板栗也要适量，因为板栗不是很容易消化，要注意适量吃。接下来，我们就简单地跟大家说一说建议中老年人，学会板栗的这两样秘制做法，营养丰富，增强免疫力。

（1）美味的板栗烧排骨

食材：板栗、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、酱油

做法：1、先把板栗洗净，放入热水里面，等到把板栗煮熟后捞出来，放凉一下，剥去外壳；备用；

2、接下来，把排骨冲洗干净，去掉血水等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来，沥干水；

3、接着，把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把干红辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入排骨，煎炒到排骨变色，放入八角、花椒、干红辣椒，翻炒均匀；

5、加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧开后转为小火，放入板栗，加入一点盐，继续烧到食材成熟入味，即可；

（2）美味的板栗烧鸡

食材：板栗、鸡肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、先把板栗冲洗干净，去掉外皮等杂质，再次洗净，沥干水；把干红辣椒洗净，切成辣椒碎；

2、接下来，把鸡肉仔细洗净，去掉血水等杂质，剁成块，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫捞出来；

3、接着，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；把板栗放入油锅翻炒到变色，盛出来；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入焯煮好的鸡肉，加入一点酱油，翻炒一会儿；

5、再放入板栗，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、盐，翻炒均匀，倒入适量的高汤，烧开后转为小火，继续烧到食材成熟入味；即可；