我万万没有想到，吃了30年的猪肉，头一次看到这样的做法，汤鲜肉嫩，好吃爽口还不油腻，我家里的孩子也是三天两头点名要吃，做法极其简单，下面我就把方法分享给大家。

首先准备一块猪的前腿肉，尽量选用瘦一些的，这样吃起来的口感好，不油腻，然后先把猪肉改下刀，先切成大片，最后在切成小块，这样一会在搅的时候也方便搅碎，全部切好之后放入一个绞肉机里面，接着按下按钮搅成肉末，搅碎之后在加入一勺水淀粉，再次按下按钮继续搅动，一直搅到淀粉全部吸收到肉末里面去，再次加入一勺水淀粉，继续按下按钮继续搅动，放入淀粉的时候尽量匀两次加入，这样调制出来的肉馅比较滑嫩，还不容易出水，我们一直搅到像这样，呈现发粘拉丝的状态就可以了，然后把肉馅放入一个大碗中，下面来调个味，加入半勺食盐入底味，一点鸡精，一点点胡椒粉，最后在加入一点香油，接着使用勺子搅拌一下，把里面的调料都搅拌均匀，肉馅搅好之后先放一旁备用。

接着准备两根香菜，切成小段，不喜欢吃香菜的朋友也可以忽略这一步，切好之后放入大碗中，小葱一根，切成葱花，切好之后一起放入大碗中，在加入一点紫菜，给它撕成小块，虾皮在来一点，提味又增鲜，枸杞在加入一些，最后在加入一点香油，在准备一块生姜，先切成姜片，最后在切成姜丝，切好之后先放一个碟子里面备用。

然后使用一个表花器，把肉馅放入表花袋里面，大概像这样就可以了，下面锅中加入半锅的清水，在把切好的姜丝放入进去，水烧到似开非开的时候，在把肉馅挤出来，大概有两公分的长度就可以了，在使用筷子斩断，全部放入锅中之后，在使用勺子把表面的浮沫打捞干净，这样喝起来也比较利落。

下面来调个味，加入半勺食盐，半勺鸡精，接着使用勺子搅动一下，把里面的调料都搅至均匀融化，全程大概煮5分钟左右，差不多就已经熟了，现在看着就已经很有食欲了，下面把火关掉，把汤盛入到大碗里面，就可以美美的享用了，这么一道广东特色的福鼎肉片就做好了，这样做出来的福鼎肉片汤鲜味美，肉片也是鲜香滑嫩，好吃爽口又比较开胃，大人及孩子都爱吃，喜欢就收藏起来试一试。

感谢您的关注点赞支持，我们下期再见。