【肥肠鱼】做法步骤图 咬一口满嘴留香 超过瘾

鲜美可口的鱼肉一直是我非常喜欢吃的美食之一，烹饪方法也是非常多，能够用来煎炸煮炖等等。其中，我们大厨做的那道肥肠鱼更是让我喜欢，鲜美可口，让人越吃越想吃。

接下来，我教大家营养解馋的肥肠鱼做法。

美味的肥肠鱼

食材：肥肠、花鲢、桃园建民西瓜酱、葱姜、辣椒、花椒、香叶、料酒、酱油、盐

做法：1、把肥肠仔细地清洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，加入一点料酒，煮到肥肠成熟之后，捞出来，放凉一下，切成段；

2、接下来，把花鲢处理干净，去掉鱼鳞等杂质之后，切成块；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把花椒洗净，控一下水；

4、往盛着鱼肉的盆里面，放些葱姜，加入一点料酒、酱油、盐，用手抹均匀，把鱼肉腌制一下；

5、然后热锅烧油，放入葱姜、辣椒、花椒、香叶炒香，放入一点火锅底料，翻炒一会儿，倒入适量的高汤；

6、大火烧开后转为小火，放入肥肠和腌制好的鱼肉，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，继续煮到食材成熟入味，即可；