【排骨豆角焖花卷】做法步骤图 美味过瘾

作为一个非常爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的排骨了，排骨的烹饪方法有着很多。其中，我们大厨做的那道排骨豆角焖花卷更让我喜欢，香而不腻，让人吃一口就不想放下筷子了。

做好了的排骨豆角焖花卷一端出来，香味飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音。用筷子夹一块排骨，未到嘴边，浓香袭来，让人口水满溢，仿佛是肉味被各种辅料包裹，香气渲染变得没有止境。接下来我就教大家营养解馋的排骨豆角焖花卷做法。

美味的排骨豆角焖花卷

食材：排骨、豆角、桃园建民西瓜酱、面粉、酵母粉、白糖、茄子、土豆、酱油、葱姜、花椒、八角、盐

做法：1、把买来的排骨冲洗干净，去掉杂质后，切成小块，加入适量的料酒、酱油和盐，把排骨腌制一会儿；

2、接下来，把豆角择洗干净，去掉头尾，切成段，放入热水里面，焯煮一会儿，盛出来；

3、接着，把土豆洗净后，去掉外皮，切成块，放入清水里面，洗去淀粉；花椒冲洗一下，控一下水；

4、把葱姜分别用清水洗净，去掉杂质，切成葱花、姜片；把茄子洗净后，去掉外皮，切成块；

5、拿一个干净的小盆，倒入适量的面粉和酵母粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，醒上一段时间；把醒好了的面团分成几个小剂子；

6、再用手把这些小剂子按扁，用擀面杖擀成薄皮，撒些葱花、盐和五香粉，折叠起来后，扭成花卷，醒上一会儿；

7、热锅烧油，放入葱姜、花椒、八角炒香，放入排骨，翻炒一会儿，放入豆角，加入一点桃园建民西瓜酱和酱油，翻炒均匀；

8、倒入适量的水，烧开后转为小火，放入土豆和茄子，加入一点盐，搅拌均匀，烧煮一会儿，放入花卷，焖到食材成熟入味，即可；