春天美食推荐！这两道菜 营养解馋 增强免疫力（附做法

天是新鲜蔬果和野菜上市的好时节，这个时候能够选择的美食也是更多了。在日常生活里面，我们要注意调整饮食，吃些符合自身情况的，营养丰富的食物，好好养护身体。接下来，我们就简单地跟大家说一说春天美食推荐，这两道应季菜别错过了，营养解馋，增强免疫力。

（1）榆钱

美味的榆钱鸡蛋饼

食材：榆钱、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把榆钱仔细地冲洗干净，去掉杂质后，放入热水里面，焯煮一会儿之后，再捞出来，沥干水；

2、再把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水、醋和盐，搅拌均匀，做出鸡蛋液；

3、拿一个干净的盆，倒入处理好的榆钱，倒入鸡蛋液，加入适量的面粉，搅拌均匀，做成面糊；

4、往平底锅浇上适量的油，烧热后，舀出适量的面糊倒入锅里，摊成饼的形状，煎炸到两面金黄后，盛出来，吃的时候搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；

（2）槐花

美味的槐花炒鸡蛋

食材：槐花、鸡蛋、葱姜、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、把槐花仔细冲洗干净，放入烧开的热水里面，焯煮一会儿，捞出来，挤干水；备用；

2、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水之后，分别切成葱花和姜末；

3、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点醋和盐，搅拌成鸡蛋液，放入处理好的槐花，搅拌均匀；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入搅拌好的鸡蛋槐花，翻炒成块，加入一点酱油、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；