【红烧豆腐鱼】做法步骤图 鲜美可口超过瘾

作为一个地地道道的小吃货，我从小就对食物有着很深的执念。不管是每天的工作再辛苦，再不开心，只要到了晚上有一顿美好的食物，那什么都不是事儿。鲜嫩美味的鱼肉一直是我非常爱吃的美食之一，烹饪方法也是有着多种选择，可以用来煎炸煮炖等。其中，美味解馋的红烧豆腐鱼就是很棒的享受啊，让人吃一口就喜欢上它了。

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做好了的红烧豆腐鱼一端出来，香气就迎面而来，在吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更美妙啦。接下来，我就简单地教大家营养好吃的红烧豆腐鱼做法。

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美味的红烧豆腐鱼

食材：豆腐鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、我们需要先把买来的豆腐鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼尾等杂质，用刀切成小块，放入适量的盐和料酒，腌制一会儿，这样更容易入味；

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2、接下来，把香菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把干红辣椒洗净后，切成辣椒碎；

3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质后，分别切成葱花和姜丝；

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4、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鱼块，进行煎炸，煎炸到两面金黄后，盛出来；备用；

5、再次热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒爆香一下，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、醋、白糖和盐；

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6、倒入适量的水，大火烧开，煮炖一会儿后，放入煎炸好的豆腐鱼块，小火慢炖到成熟入味，最后大火收汁；即可；

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