【泡椒腰花】做法步骤图 嗨辣过瘾 解馋下饭 一大盘都不够吃

美食应该是从小到大都不会变的喜爱了啊，让人难以忘怀。酸甜苦辣咸这五味中，我是非常钟情于辣，辣的过瘾，让人越吃越馋。腰花是我很爱吃的美食之一，烹饪方法也是有着很多，能够用来煎炸煮炒等等。其中，我们大厨做的那道泡椒腰花更是让我欲罢不能，香辣美味，越吃越想吃。

做好了的泡椒腰花一端出来，香味就扑鼻而来，夹起一块放进嘴里，丝丝辛辣刺激着味蕾，拿勺子舀上一勺，连汤带肉拌在饭里，扒一口，又扒一口，越吃越辣，吸着气，冒着汗，罢不了口。接下来，我们就简单地给大家说一说泡椒腰花的秘制做法。

美味的泡椒腰花

食材：猪腰、泡椒、桃园建民西瓜酱、木耳、葱姜蒜、花椒、酱油、盐

做法：1、把猪腰仔细地搓洗干净，沥干水后，去掉筋膜等杂质后，切成小块，再把猪腰切花刀；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入腰花，放些姜丝和花椒，把腰花焯烫一会儿，捞出来沥干水；

3、把泡椒切成段，放入碗里；把木耳放入清水里面，浸泡一段时间，等到泡好之后，捞出来，搓洗干净，切成小朵；

4、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，分别切成葱花、姜末和蒜末；花椒洗净，沥干水；

5、然后热锅烧油，放入葱姜和花椒炒香，放入些桃园建民西瓜酱，翻炒出香味，再放入木耳，翻炒一会儿；

6、加入适量的清汤，加入适量的酱油和盐，烧煮一会儿后，放入腰花和泡椒，翻炒到断生，加入一点料酒，继续翻炒到食材成熟入味，即可；