很多老年人认为：流汗越多越好，既能排毒又能养颜，殊不知，流汗的同时会把钾一起排出，导致体内缺钾。钾被称为“生命元素”，身体缺钾、不光手脚会累，甚至会出现幻听、幻觉，呼吸困难，这也是很多运动员上场前会吃根香蕉来补钾的原因。

老话说的好“春季多补钾，一年病不沾”，今天，给大家介绍的这3种食材，钾含量是香蕉的20倍，中老年人常吃，手脚有劲精神头足。

一、口蘑

推荐做法：【酱烧口蘑】

1.准备鲜口蘑300克放入盆中，加入少许食盐和小苏打浸泡10分钟，去除杂质后清洗干净，切成片。

2.烧半锅开水，倒入口蘑汆煮一下去除土腥味，大约30秒钟即可捞出，用清水冲洗过凉、控水备用。

3.锅内烧油，放入蒜片爆香，倒入口蘑大火爆30秒钟，闻到香味以后加入蚝油，老抽上色，生抽，味精调味。

4.沿锅边淋入少许清水，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，继续翻炒至香味融合，即可出锅装盘。

二、紫菜

推荐做法：【紫菜肉片汤】

1.准备里脊肉500克，切成厚一点的大肉片，切好以后裹满淀粉，用擀面杖反复敲打成薄肉片。

2.紫菜用火烤一下、撕碎；碗中抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油调味，再放入准备适量的葱花和香菜备用。

3.锅内烧水，大火烧开以后转小火，把肉片依次放进去，肉片很薄、全部浮上来就熟了，前后也就30秒钟的时间。

4.然后把紫菜放进去稍微烫一下，连汤带肉 一起冲入料碗里面、美味即成。

三、银耳

推荐做法：【凉拌双耳】

1.准备一朵银耳和适量的木耳，一起用清水泡发，把银耳摘去根部、撕成小块，木耳比较大的也切开；红椒切成丝，香菜切成段，再拍点蒜末备用。

2.锅里烧水，开大火把水烧开，倒入木耳银耳，焯水20秒后，捞出后用清水冲洗，然后沥干水分。清水冲洗可以使银耳木耳的口感更脆。

3.把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调料。口感清淡的，不喜欢吃辣的可以不放辣椒红油。倒入控干水分的木耳银耳，倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘。