【海鲜菇粉丝煲】做法步骤图 海鲜菇小白菜粉丝煲 鲜香味美特

金针菇是一种低热量食材，能减少脂肪在人体内的堆积，平时经常食用，可以起到一定的减肥作用；而白菜口感脆嫩，味道甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量也比较高，具有非常丰富的营养价值；粉丝有着良好的附味性，它可以吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝自己本身的嫩滑柔润，吃起来更加爽口宜人。

今天给大家带来的这道“海鲜菇小白菜粉丝煲”，就是把这四种食材用砂锅一起煲来吃的，味道和口感都是相当不错。这是香辣爽口，营养开胃的下饭菜。

这道菜做法非常简单，直接把食材放入锅中，再浇入兑好的调料，简单一焖煮就可以，而且做好味道香辣爽口，又不会失去它本身的美味，特别开胃好吃。好了不多说了，下面介绍制作方法。

——【海鲜菇粉丝煲】——

【制作主料】：海鲜菇1把、粉丝1把、小白菜2棵、干豆腐皮1张

【制作调料】：大蒜5-6瓣、小米辣3-4个、香葱1根、蒜蓉辣酱1勺、盐少许、生抽3勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把粉丝放入大碗中用温水泡软、海鲜菇去根清洗干净切成小段。

【步骤二】：把小白菜清洗干净掰成小段块，干豆腐切成丝，然后分别装盘备用。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣简单切一下剁碎，一起放入碗中，同时放入一勺蒜蓉辣酱备用，再把香葱切成末装盘。

【步骤四】：另外取一个炒锅，放入一勺油烧热至7成热，浇入放蒜末的小碗中，把调料香味激发出来。等油稍微放凉依次放入盐少许、生抽3勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，然后搅拌均匀。

【步骤五】：取一个砂锅，依次放入海鲜菇、泡发的粉丝和干豆腐丝。把兑好调料汁倒入砂锅中，同时放入1小碗清水，盖盖大火烧开，转小火焖煮3分钟左右。

【步骤六】：砂锅炖煮3分钟，放入小白菜再炖煮2分钟，然后撒上香葱末上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“海鲜菇小白菜粉丝煲”就这样简单制作完成，做好的海鲜菇菇混入蒜蓉的香气，吃起来特别的美味，再来上一口粉丝，Q弹放入口感里面混杂着蒜蓉和辣椒的辣味，别提有多过瘾了， 你要是喜欢的话可以试一试这道菜，就是制作的时候要注意这几点。

（1）粉丝一定要提前泡软，这样可以减少煮的时间，而且成熟均匀，口感也好。

（2）这道菜主要是蒜香的味道，所以大蒜要稍微多一点。

（3）如果不欢辣的可以不放小米辣，直接放蒜末就可以，味道也很棒！

（4）激发调料的油温高一些，这样才能把调料的香气激发出来。

（5） 因为小白菜容易熟，所以要海鲜菇和粉丝煮熟后放。

以上内容是我和大家分享的“海鲜菇小白菜粉丝煲”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！