双巧马芬

原料：

低粉200g，苏打粉2g，泡打粉3.35g，盐1.34g，耐烤巧克力豆100g，黄油80g，白砂糖80g，60%巧克力134g（我用了法芙娜），鸡蛋40g，buttermilk167（自制酸奶83.75g，全脂牛奶83.75g）

做法：

1、巧克力隔水融化，水温不用太烫

2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态

3、黄油室温软化或者隔水融化下

4、巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀

5、加入黄油，搅拌均匀

6、酸奶和牛奶混合搅拌下，备用

7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中

8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次

9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中

10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）

11、拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌

12、入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分钟