香蕉酸奶玛芬

香蕉酸奶玛芬（4.5厘米直径小模具，约24个）

原料：鸡蛋1个，白糖30g，食用油40g，酸奶50g，香蕉一根（中等大小），低筋面粉100g，泡打粉2.5g

工具：烤箱，玛芬模具（不粘模或纸杯），

2个容器（分别用以搅拌液体和称量面粉），

1个面筛，1个打蛋器，1个刮刀，裱花袋

烤焙方式：烤箱中层，放在烤网上

175度，上下火，20分钟。

做法：

1：打1个鸡蛋

2：加白糖，搅搅

3：加食用油，搅搅

4：加酸奶，搅搅

5：香蕉放在保鲜袋里捏捏，成为香蕉泥

6：加香蕉泥，搅搅

7：面粉和泡打粉混合过筛，用刮刀拌成面糊

8：把面糊倒进裱花袋里，末端剪个口

9：面糊挤在模具里，入烤箱

小贴士：

1.如果没有打蛋器，用筷子搅拌也行。

2.香蕉最好选择身上带点斑点的，那种熟透了，做出来的点心香气四溢。

3.模具可以用图中的不粘模，也可以用小纸杯。如果模具个头儿比较大，得适当延长烤焙时间。