嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鸡胸肉制作的减脂菜：“鸡肉蔬菜饼”，这是一道营养味美，特别好吃的鸡肉饼做法，今天把它分享给大家，要是需要减肥的话，可以试一试这个饼的做法。

说到减肥，就不能不说减肥期间要吃的食物，要想成功瘦身，我们必须管住嘴，迈开腿，营养专家指出健康的瘦身方法是每日要摄入定量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但是注意远离油炸、涮烤、快餐和零食等食物，多吃蛋白质高的东西，才能有助于我们减肥。例如鸡胸肉就是一种很好的选择。

鸡胸肉的热量很低，而且富含蛋白质，吃完也不用担心发胖的问题，是很好的减脂食材。而今天制作的鸡肉蔬菜饼，由于放了营养丰富的蔬菜，让这个饼的营养翻倍不说，好吃又健康，即使减肥也可以多吃， 这个饼做法也很简单，下班回家十五分钟就能端上桌，快手减脂餐就选它啦！ 下面介绍制作方法。

——【鸡肉蔬菜饼】——

【制作主料】：鸡胸肉1把、黄瓜半根、新鲜的嫩玉米粒2把、胡萝卜1根、洋葱半个

【制作调料】：葱姜水2勺、黑胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、老抽半勺、玉米淀粉2勺

——【制作方法和步骤】——

【步骤一】：把鸡胸肉切成块，放入料理机打成肉泥放入碗中备用。

【步骤二】：放入2勺提前泡好的葱姜水、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、老抽半勺搅拌均匀腌制10分钟。

【步骤三】：把黄瓜清洗干净切成小颗粒、洋葱改刀切成末、胡萝卜也切成末，玉米粒拔下来，然后分别放入盘中备用。

【步骤四】：锅中放入烧开，放入玉米粒煮熟，捞出来把水控干。

【步骤五】：把切好的黄瓜粒、洋葱和胡萝卜末、煮熟的玉米粒一起倒入鸡胸肉里边，放入2勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

【步骤六】：把手上沾上水，把搅拌均匀的鸡肉馅先做成鸡蛋大小的球，然后用手掌压成饼就可以了，按照这种方法把所有的肉馅都做成饼就好了。

【步骤六】：取一个平底锅，锅中刷一层油，把做好的鸡肉蔬菜饼放入锅中，用小火慢慢煎，一般每一面煎3-4分钟就可以，把饼煎至两面金黄盛出来装盘就可以上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这个减脂早餐饼就制作好了，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，特别好吃解馋，最重要的是这个饼吃完后不长肉， 对于减肥人士来说，这个饼既可以解馋还可以补充减肥损失的营养，这个饼也是非常适合孩子和老人补充营养的美味，你喜欢这样的饼吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。

（1）做这个蔬菜鸡肉饼大家可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配，也可以选择虾肉或者牛肉打碎来代替鸡胸肉。

（2）家里如果没有料理机的话就直接有菜刀剁碎即可，记得把鸡胸肉剁碎一些，这样吃起来口感更好一些，做好之后可以搭配番茄酱或者甜辣酱味道超级好。

（3）鸡腿打碎要用调料先腌制入味，然后再放蔬菜，防止出水和营养的流失。

（4）做饼的时候，要把手沾上水，这样鸡肉就不会粘手，而且也好操作。

（5）煎饼的时候，最好用不粘锅，减肥人士要少放油，防止热量超标。

（6）煎的时候要全程小火慢煎，防止火太大把表面煎糊，而里边还没有熟，每面煎3-4分钟基本上就熟了。

（7）吃的时候，大家可以蘸上番茄酱或者椒盐面一起吃，特别的味美。

以上内容是我和大家分享的“鸡肉蔬菜饼”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！