今天给大家带来的是一道“紫菜炒饭”的做法，这是一道营养味美，特别好吃的炒饭做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

 

 

紫菜含丰富的碘和钾，还有大量的钙质，身体成长发育的孩子多吃点紫菜，也能顺便补补钙，也别小看了它，积少成多。紫菜生长在海里，附在礁石上，所以它也是沿海地区人们的家常食材。从小到大，我们都是把紫菜和其它的食材一起搭配烧汤来吃，大家最喜欢的就是紫菜蛋花汤。

 

 

而今天咱们不用紫菜煮鸡蛋汤，用它来做炒饭，这是一道很清香的炒饭，健康有营养，特别好吃的一个炒饭做法，到底有多好吃，试过你就知道了，就算不爱吃饭的孩子闻着味儿都会流口水，我家孩子最喜欢的就是这个炒饭了，基本上一上桌2分钟吃完一整盘，只因太鲜香，每次吃完还要，好了不多说了，下面介绍制作方法。

 

 

——【紫菜炒饭】——

【制作主料】：干紫菜50克、青豌豆1把、胡萝卜半根、鸡蛋1个、剩饭1碗、虾米2勺

【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青豌豆清洗干净装碗、胡萝卜改刀切成小颗粒、香葱切成末装盘备用。

 

 

【步骤二】：把剩米饭放入准备好的大碗中，打入一个鸡蛋，然后用手抓拌均匀，让米饭粒充分放入裹上蛋液。

 

 

【步骤三】：锅中放少许油，把虾米放入锅中，简单炒一下，盛出来，将锅中的底油，放入紫菜，把紫菜两面都煎至墨绿色，然后用剁碎装盘备用。

 

 

 

【步骤四】：重新起锅放入少许油，倒入青豌豆和胡萝卜，用中火炒熟。

 

 

【步骤五】：青豌豆和胡萝卜炒熟，倒入米饭，继续翻炒，把米饭炒透。

 

 

【步骤六】：米饭翻炒透，差不多两分钟左右，放入虾米和紫菜，翻炒均匀后放入生抽2勺、蚝油1勺，继续大火翻炒。

 

 

【步骤七】：米饭和调料翻炒均匀，撒上葱末继续翻炒均匀出锅装盘就可以开吃啦！

 

 

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“紫菜炒饭”就这样简单地完成，做好的炒饭，营养味美，好吃又补钙，紫菜炒大人孩子都特别喜欢，端上桌没两分钟就吃完，吃完还想再来一盘，你要是喜欢的话就试一试，就是制作的时候要注意这几点。

（1）炒的米饭最好用剩米饭，剩米饭炒出来口感和味道才好。

（2）米饭要先用鸡蛋液抓匀，这样把米饭滋润一下，米饭才容易入味、炒透。

（3）青豌豆和胡萝卜要先炒断生，再放米饭炒透，不要把顺序弄错了，如果没有青豌豆大家可以放入黄瓜丁或者青椒丁来代替。

（4）这个炒饭，不要放过多的调料，多了会抢味道，反而不好吃了，盐不要放了，有酱油和蚝油就够咸了。

（5）虾米和紫菜要先炒出香味，这样炒出来的米饭才香。

以上内容是我和大家分享的“紫菜炒饭”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持！感恩陪伴！我们明天再见。